最高級のお肉

先日は魚料理ばかりでしたので、大好物でもあるお肉を!!

 

 

見ているだけでよだれが出てきそうな分厚いお肉!!

肉の部位はおそらくフィレ肉かと思います!!

 

ウチではこれほどな上等な肉は買うはずもなくこちらも頂きモノで本当に感謝です。

 

送り主はいつもお世話になっている神戸市灘区にある『大栄』さんです。

https://www.kobe-daiei.com/kobe-beef.html

 

うまい神戸牛が食べれて芸能人やスポーツ選手など各界の有名人御用達のお店です。

 

訪れたらかなりの確率で本当にいます!

 

先日は行った時は柔道金メダリストあの選手だったり、元プロ野球選手のあの選手だったり。

 

お店の方々は個性強烈ですが、かなりアットホームな面白いお店です!!(笑)

 

ここの大将は元寿司職人の経歴を持ち、

今では東京のレストランに肉の焼き方を伝授しに行ってる程

かなり腕利きの大将です!!

 

 

 

大将ほどとはいきませんが、私も自宅で拘って焼いてみました。

ここまで分厚い肉を焼くのは初めてでしたが、イメージ通りで自分なりに美味く焼けました。

 

付け合わせのニンニクチップはTAKE2です。

TAKE1は火を通し過ぎて焦げの苦みが出てしまったので破棄しました。

 

肝心なお肉の味は、自宅では食べたことないくらいの信じられない美味しさでした。

 

しかもこの量は1つ半くらいなので、この後も追加でどんどん焼いて腹いっぱい平らげました。

 

この手の肉はレストランだと3切れ程度しか出てこないので、

今回は好きなだけ食べて本当に幸せな気分でした。

こちらはイタリア産 トリュフ塩です。

 

以前にイタリアで買ったモノではなく、、、

 

成城石井で購入したものですw

 

個人的にはトリュフ塩より岩塩の方が好きかもしれません。

 

ただ肉がすこぶる美味過ぎて塩の味などどうでも良く、覚えてないだけかもしれません。

 

 

 

大栄さんいつもありがとう御座います。

 

 

ご遠方の方も神戸に来た際は是非訪れてみてください!!

 

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